てん菜と製糖技術を中心とした基礎研究のほか、生物工学の分野にも進出

澄み切った青空に象徴される十勝平野の中央に総合研究所があります。当社にはてん菜の栽培を世界的水準に引き上げた紙筒技術があり、古くから副産物である糖蜜よりイーストを生産している発酵技術や砂糖と糖液に含まれる有用成分を分離、製糖する技術、その他多くの蓄積した技術があります。総合研究所では、これらの経験を生かして農業・食品分野を中心に研究開発を進めています。

新時代に向けた農業技術の創造

高性能なてん菜品種と合理的・省力的栽培法、多様な作物に対応した新型紙筒や低コストで簡便な移植システム、健康な乳牛の育成と高い生産性を支える飼料の開発などを通じ、農業や畜産分野における新技術の提案を続けています。

てん菜から機能性食品素材を

てん菜に含まれている砂糖以外の成分の有効利用を積極的に進めています。整腸効果が高いオリゴ糖のラフィノース、食品添加物（アミノ酸系調味料）や保湿成分としてのベタイン、食物繊維のビートファイバーなど生活習慣の改善に役立つ食品素材などの研究を続けています。